Japão: 10 curiosidades sobre o saquê, bebida típica do país

Essas informações vão saciar a sede de conhecimento de qualquer apaixonado pela bebida japonesa
Saquê é a cachaça do Japão? Não, mas isso não desmerece nem um nem outro. As duas são bebidas pertencentes a diferentes categorias. Enquanto a nossa cachaça é um destilado, o saquê é um fermentado de arroz, mas vamos combinar que os dois são deliciosos!

Entre os encantos e tradições do Japão não estão somente templos, cerejeiras e sushis. O saquê, que permaneceu durante séculos presente exclusivamente na cultura nipônica, vem, ao longo dos últimos 20 anos, sendo exportado para vários lugares do mundo, além de ser muito apreciado. Os sabores e aromas da bebida são incrivelmente adaptáveis, o que acaba conquistando muita gente.

O saquê tem uma longa história e percorreu mais de dois mil anos até chegar a essa mistura que conhecemos hoje. Natural e complexa, a bebida é feita a partir de ingredientes básicos: arroz e água, somados aos agentes de fermentação (levedura e o fungo koji-kin). E vamos combinar que toda essa mistura fica deliciosa!

Celso Ishiy, um dos maiores especialistas de saquê no Brasil e diretor da TRADBRAS - empresa focada na importação e exportação de produtos da cultura oriental -, separou uma lista de 10 curiosidades que vão saciar a sede de conhecimento de qualquer apaixonado pela bebida.

Confira, na galeria acima, 10 curiosidades sobre o saquê, bebida típica do Japão!

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